افزایش درآمد رستوران و راهکارهای جذب مشتری بیشتر

افزایش درآمد رستوران و جذب مشتری برای رستوران همواره یکی از دغدغه های مدیران رستوران ها بوده و هست. داشتن رستورانی با فروش بالا و مملو از مشتری آرزوی هر مدیر رستورانی است اما این امر به سادگی امکان پذیر  نیست و برای رسیدن به چنین آرزویی نیاز به تلاش , حسن نیت و و مهارت خواهید داشت. تفاوتی نمی کند که شما رستوران خود را به تازگی تاسیس کرده اید یا مدت زیادی است به شغل رستوران داری مشغول می باشید مهم این است که شما همیشه به روش ها و راهکارهایی برای جذب کردن مشتری و بهبود فروش رستوران خود نیاز دارید تا بتوانید در بازار داغ رقابت میان کسب و کارهای رستورانی موفق عمل کنید.

حتی محبوب ترین کسب و کارها نیز همواره به دنبال یافتن روش های جدید برای فروش بیشتر محصولات خود هستند. در واقع این یک ویژگی خوب مدیر یک کسب و کار است که برای افزایش درآمد خود تلاش نماید و راهکارهای جدید و خلاقانه را دنبال کند. رستوران داری نیز مانند هر شغل دیگری نیازمند چنین روش ها و راهکارهایی است و اگر شما نیز صاحب یک رستوران هستید و یا به تازگی قصد راه اندازی رستوران خود را دارید باید بدانید که برای جذب مخاطب و مشتری بیشتر به چه چیزهایی نیاز دارید و چه مواردی می تواند به افزایش درآمد رستوران و فروش بالاتر شما کمک نماید. در ادامه شما را دعوت به مطالعه مطالبی می کنیم که می تواند به شما در افزایش مشتری رستوران و در نتیجه افزایش فروش رستوران تان کمک نماید:

بررسی عملکرد رستوران های رقیب

نحوه کار و عملکرد رقبای تان را بررسی کنید.

در هر کسب و کاری که هستید این یک روش خوب برای پیدا کردن ایده ای مناسب جهت افزایش فروش و جذب مشتری بیشتر است. یک مدیر موفق کسی است که همواره عملکرد رقبای خود را بررسی کرده و با شناخت نقاط ضعف و قوت آنها تلاش می کند تا کسب و کار خود را بهبود ببخشد. البته این به این معنی نیست که اگر رقیب شما از یک روش خلاقانه و جالب برای جلب نظر مشتری استفاده می کند شما هم می توانید آن ایده را به کار ببرید بلکه به این معنی است که می توانید برای افزایش فروش رستوران خود استراتژی های رقبا را بررسی کرده و بشناسید و از این طریق خودتان به ایده های ناب و خلاقانه ای دست پیدا کنید و در واقع از راهکارهای رقبا برای رسیدن به روش های جدید افزایش درآمد رستوران استفاده کنید.

جذب مشتری جدید و حفظ مشتریان قبلی

از مهمترین راهکارهایی که برای افزایش درآمد رستوران می توانید انجام دهید این است که مشتریان جدیدی به رستوران خود جذب نمایید اما در عین حال نباید از مشتریان سابق خود غافل شوید. شما به عنوان مدیر رستوران باید کاری کنید که تعداد مشتریان ناراضی تان را به حداقل برسانید و تمامی مواردی که باعث نارضایتی مشتریان از شما می شود را برطرف نمایید. تبلیغات رستوران یکی از راهکارهای مناسب برای جذب مشتریان جدید است یک مدیر رستوران باید تا جایی که می تواند تلاش کند تا تصویر مثبتی از برند خود در ذهن مشتری به جای بگذارد. در واقع برندسازی رستوران یکی از روشهایی است که در افزایش درآمد رستوران با جذب مشتری بیشتر بسیار موفق عمل کرده است.

زمانی که خدمات خود را ارائه می کنید باید به آینده فکر کنید

زیرا مشتریان راضی شما ممکن است در سال آینده چندین برابر شوند

و یک مشتری راضی می تواند سه تا پنج مشتری جدید را به رستوران شما جذب نماید.

تاثیر دیزاین رستوران در افزایش درآمد رستوران

مورد مهم دیگری که می تواند به شما در جذب مشتری بیشتر و در نتیجه افزایش درآمد رستوران تان کمک نماید نحوه طراحی دکوراسیون رستوران شماست. طراحی دکوراسیون داخلی و نیز نمای خارجی رستوران از عوامل مهمی هستند که در جلب نظر مشتری تاثیرگذار می باشند. طراحی فضای داخلی و دیزاین رستوران باید به گونه ای باشد که حس آرامش را به مشتری القا نماید. استفاده از گل ها و گیاهان در طراحی فضای رستوران , پخش موسیقی در حین صرف غذا در سالن رستوران , داشتن فضای مناسب برای کودکان در رستوران و مواردی از این قبیل نیز می تواند به جذب مشتری بیشتر کمک نماید زیرا تا زمانی که مشتری در رستوران شما احساس آرامش داشته باشد رستوران دیگری را به رستوران شما ترجیح نمی دهد.

پیشنهادات شما برای جذب مشتری

به منظور تبلیغات و بازاریابی رستوران برای جذب مشتری می توانید پیشنهادات و تخفیف های ویژه ای در نظر بگیرید. تبلیغات رستوران شما باید جذاب باشد و مشتری را به سمت رستوران بکشاند. یک پیشنهاد ویژه برای یک مناسبت خاص یا دعوت از یک فرد معروف در رستوران , تخفیفاتی که برای برخی از غذاها در نظر می گیرید از موارد مهمی هستند که به شما در افزایش درآمد رستوران با جذب مشتری بیشتر کمک می نماید. پیشنهادات شما باید واضح و شفاف باشد و مشتری را به سمت رستوران شما بکشاند در اولین مراجعه مشتری اکنون نوبت شماست که بتوانید با:

• خدمات عالی و پذیرایی حرفه ای
• برخورد خوب پرسنل
• غذای با کیفیت

و … یک تصویر بسیار خوب از خود و رستوران تان در ذهن مشتری ایجاد نمایید

تا پس از آن همیشه به رستوران شما مراجعه نماید.

هر گونه اشتباه و یا کم کاری در اولین مراجعه مشتری باعث می شود تا مشتری تان را برای همیشه از دست بدهید.

و تمامی هزینه هایی که برای کشاندن مشتری به سمت رستوران خود صرف نموده اید به هدر برود.

اهمیت طراحی منوی رستوران

یکی از نکات مهمی که در هنگام راه اندازی رستوران و افزایش درآمد رستوران باید به آن توجه نمایید طراحی منو رستوران است. منو رستوران نیز می تواند عامل مهمی برای جذب مشتری باشد به شرطی که برای طراحی آن و گنجاندن غذاها , نوشیدنی ها و دسرهای مختلف در آن توجه و دقت ویژه ای به کار برده باشید. منوی غذای شما باید کامل , جذاب و روشن باشد در غیر این صورت مشتری برای سفارش غذا با مشکل روبرو می شود. منوی خوب به مشتری کمک می کند تا راحت تر غذای خود را سفارش دهد. پس یک منوی کامل و بدون نقص می تواند بهترین راهکار یک مدیر موفق برای بهبود فروش رستوران و افزایش درآمد رستوران باشد. از دیگر مسائل و نکاتی که برای افزایش درآمد رستوران و بهبود کسب و کار رستوران داری می توانید انجام دهید می توان به:

• توجه به خدمات غذای بیرون بر
• رعایت بهداشت رستوران
• پرسنل با انگیزه , خوش برخورد و مودب
• کیفیت , طعم و رنگ و بوی غذا
• تحویل رایگان غذا
• جمع آوری اطلاعات مشتریان و اطلاع رسانی تخفیفات و مناسبت ها
• طراحی وب سایت رستوران
• راه اندازی کمپین های تبلیغاتی

و … اشاره نمود.

در هر صورت برای مشاوره افزایش درآمد رستوران و رونق کسب و کار رستورانی خود می توانید با علیرضا کمالو متخصص در برندسازی رستوران و افزایش فروش رستوران تماس بگیرید.

همچنین کلیه مراحل راه اندازی رستوران موفق و بدون شکست نیز توسط این مجموعه ارائه می گردد.