مقالات

۹ گام راه‌اندازی رستوران برای راه‌اندازی رستوران چقدر زمان لازم است؟ برای راه‌اندازی رستوران چه فعالیت‌هایی باید در چک لیست برنامه کاری ما باشد؟ اینها و […]

پیش از راه‌اندازی رستوران، کانسپت خود را مشخص کنید. کانسپت همان ایده منحصر به فردی است که تمام جنبه‌های کسب و کار شما را در بر […]

بازاری پر از ریسک و رقبای سرسخت و برندهای جا افتاده. با این وجود هر روز به تعداد کافه رستوران‌های شهر اضافه می‌شود. با وجود بی‌ثباتی […]

این بار می‌خواهیم در مورد ضروری‌ترین لوازم آشپزخانه که برای یک آشپزخانه مدرن امروزی موردنیاز است صحبت کنیم. امروزه آماده کردن غذا در آشپزخانه نسبت به […]

غذاهای سنتی ایرانی همیشه موضوع جالب‌توجهی برای گردشگران خارجی بوده است. اما متأسفانه این مسئله چندان موردتوجه رستوران‌های سنتی در کشور قرار نگرفته است. بیشتر گردشگران […]

چاقوی سرآشپز اصلی ترین و مهمترین ابزار کار یک سرآشپز حرفه ای است. و می توان گفت هر سرآشپزی حساسیت های خاص خود را در استفاده از […]

در ویکی‌پدیا آمده است که آشپزی ایرانی و پخت‌وپز به شکل امروزی از زمان پادشاهی ضحاک آغاز شده است. زیرا هنر آشپزی تا قبل از آن […]

آیا می دانستید که در بسیاری از کشورها باید برای ارائه طرح بندی رستوران به صورت طبقه بندی شده مجوز راه اندازی رستوران جدید داشته باشید؟ این […]

تزئین و ظرف آرایی غذا در رستوران و روش‌های سرو غذا اهمیت زیادی دارد زیرا مشتری آنچه مشتری در نگاه اول از غذای شما می‌بیند ظاهر […]

در اینجا قصد داریم در مورد ویژگی‎های سرآشپز حرفه ای یا شف صحبت کنیم. شف کلمه ایست که اینروزها نسبت به قبل بیشتر استفاده می شود. […]